来广州见林振国师父。师父带我们去他徒弟麦哥私房菜吃地道番禺菜。
师父让麦哥准备血鳗煲汤，今天没有拿到货，倒是吃上了这个季节才有的奶鱼，和木瓜眉豆一起煲汤，另一半和酸菜一起煀，这种鱼生长在滩涂上，据说当地人做月子时吃了催奶。

腊肉蒸生晒蚝干，边吃边和师父学习如何肉眼辨别生晒。

碳烤本地马鲚鱼籽，这个季节正当时。

时令荞菜菜甫鲮鱼鬆炒鲜麻虾，师父说这是一道拜山菜，里面一定要有菜脯。

菜单里有一道“番禺地道狗仔粥”，估计外地人都不知道狗仔是啥意思[嘻嘻]
即撞沙湾姜埋奶是番禺特色，那必须要尝一尝。

吃撑了贴下今日菜单：
腊肉蒸生晒蚝干
碳烤本地马鲚鱼籽
半生熟木瓜鲜鸡脚眉豆煲血鳝汤
回味白切鸡
清蒸特大黄眉头
砵仔焗虾喇膏
姜葱酸菜煀奶鱼
时令荞菜菜甫鲮鱼鬆炒鲜麻虾
鲜猪润浸芥菜芯
番禺地道狗仔粥
即撞沙湾姜埋奶
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