#刘文祥宁波部分门店单量下降4成# 记者走访宁波三家“刘文祥”门店发现，各门店在售菜品、定价、肉类食材售卖等均存在较大差异。

“刘文祥”天童北路店目前依旧有肥牛片在售。当被问到“3•15之后为何还有此类食材在售”时，夏景伟爽快地从冷鲜柜下拿出食材原包装向记者展示。该店肥牛片品牌为星茂斋，属于调理牛肉。他表示：“食材都有台账记录，点餐时每样食材都会打出来标注好。”位于鄞州区福明街道东华路178号24弄的“刘文祥”东华路店冷鲜柜中同样有肥牛卷在售。店长称：“是真牛肉，‘3•15’曝光的只是个别门店问题。”“刘文祥”东部银泰店中，肉类及丸类产品的品类相对较少，对于摆放出的肉类品种，店员坦然表示：“就是鸭肉，牛肉价格四五十元一斤”，“3•15之前也从未说过是牛肉”。

定价上，“刘文祥”天童北路店自选称重麻辣烫价格为26.8元/斤；菜品种类更加丰富的“刘文祥”东华路店中，则有麻辣烫与麻辣拌两种选择，定价分别为29.8元/斤、31.8元/斤；“刘文祥”东部银泰店堂食标价25.8元/500克。标价被张贴在冷鲜柜上，很醒目，食客自选好菜品再去柜台称重付款。“事实上，总店只有经典大碗麻辣烫，并没有丸类及肉类。”夏景伟说。

食材进口种类不同，定价就会存在差异。记者留意到，三家店在统一从总部采购底料的情况下，口味依然略有差异。“每家店对醋和麻椒等的使用会有差异，适应当地口味。”三家门店均表示，食材是在美团快驴平台上自行采购的。（见习记者 常雨薇）