昨天从上海和北京来了几个金融和国际贸易精英，到市区都快18点半了，个个喊饿，我说飞机上没零食吃嘛。他们说现在飞机上为了多装些卫生巾没地方放零食了。呃，开玩笑的，说留着肚子吃好吃的。好吧，找了个信阳炖菜，点了鹅块炖鹅杂、罗山大肠、腊排骨、清蒸丹江口水库鱼。一个个吃的头点得像鼠标一样，连声说好吃。但当另一道蔬菜上来后，连声音都没有了，全在抢，迅速吃完，又上一盘，又吃完。

啥呢？红薯叶子。

这玩意以前都是喂猪为主，人也有吃的，但实在是没得吃了才会吃。但现在居然成了最受欢迎的菜。不仅这一桌，很多场景下人们都刻意吃这些。

吃完后，有人问，为什么好吃呢？

老板进来说：把才摘下来的红薯叶子掐尖洗净，只要嫩脆的，用滚开的热鸡汤烫十秒钟，再将鸡脯子肉、香菌、嫩笋、蘑菇、咸肉煸炒，最好用猪油炒，牛油次之，炒出香味就把这些配料都扔了，把叶子倒进去爆炒十秒钟，起锅，上桌。

怪不得好吃。跟红楼梦的茄鲞一样好吃。

我说，从这道菜，不仅能看出“中国人民已经吃饱了撑得想吃野菜了”这个趋势，还能想到“低端的骗局用高端手段包装一下就不一样了”等大道理。你们说，是不是。那几个大城市来的骗子，啊不，精英说，啊吴总说的对，咦？你这话，不对劲啊。