看我这奶油挤成了个啥呀，
根本不是我想要的效果，
摆桌子上好好拍照的兴趣都没了[笑cry]
毛毛虫奶油面包
面包材料：
高筋面粉500克、牛奶330克、细砂糖50克、耐糖酵母5克、鸡蛋50克、奶粉25克、盐5克、软化黄油40克。
泡芙酱：
牛奶35克、黄油35克、低筋面粉35克、全蛋液55克、糖5克
装饰奶油：
淡奶油250克、细砂糖15克
做法：
除黄油和盐以外的所有面包原料放入厨师机，2档先揉成团，再开4档揉至可以抻出厚膜的状态，加入盐和软化黄油，2档揉至黄油吸收，再开4档揉至可以抻出薄膜的状态，面团排气收圆盖保鲜膜醒面30分钟，排气分割成十份揉圆盖保鲜膜醒10分钟，分别擀成方形，从上往下卷起，收口捏紧，搓成烤盘宽度差不多的长条排入烤盘进行发酵；发酵结束前做一下泡芙酱，牛奶、糖、黄油煮费关火，筛入面粉拌匀后放入盆中，分几次加入蛋液拌匀，装入裱花袋备用，发酵结束后先刷上一层蛋液，再挤上泡芙酱，烤箱二层三层风炉模式175度20分钟左右，烤完取出晾凉，中间切开，底部不要切断，挤上打发的奶油。#梅家食谱#