【什么是低碳水饮食？】
低碳水饮食是一种通过显著减少日常碳水化合物摄入量，调整宏量营养素比例的饮食模式。它通常将碳水供能比降低到总热量的26%以下，同时增加脂肪和蛋白质的摄入。
这种饮食的主要目的是控制血糖和胰岛素水平，促使身体从主要燃烧葡萄糖转为更多地燃烧脂肪供能。常见的实践包括减少或避免米饭、面条、面包、甜食等精制碳水，转而食用肉类、鱼类、蛋类、健康油脂以及非淀粉类蔬菜。
每餐以 “优质蛋白 + 大量蔬菜 + 健康脂肪” 为框架，避免或极少摄入米饭、面条、馒头、包子皮、甜点等高碳水主食。
低碳水初期身体会排出更多水分，需每天喝足1.5-2升水。
可适量摄入海盐、喝骨头汤，预防可能出现的乏力、头晕。
如有特殊健康状况（如肾脏疾病、糖尿病等），请在医生或营养师指导下进行。