收藏了两年,这次来成都,怎肯再错过。
钻进抚琴菜市场,走了两百多米的菜摊,才终于见到真容——果真是好酒不怕巷子深。
下午三点多,竟还有这么多食客,也算没辜负我花几十块打车专程来吃。
一口硕大的锅咕噜噜冒着热气,第四代传人幺妹在灶前忙个不停,本尊朱碧球坐在一旁,自己说是幺妹的娘,也就是老板娘——看来已经交到下一代手里了。
红薯粉细滑顺口,油辣子应该是他家的灵魂。肥肠切成小块,干干净净没有油脂。我点了三个冒节子——我的最爱,再加一个牛肉饼。
冒节子饱满爆汁,一口咬下,肠汤直往外喷,我就好这口白水肥肠本来的香味。
肥肠汤里烫豌豆尖也是一大特色,和我最爱的甘记比起来,各有千秋。
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发布于 重庆
