太好吃了!双莓巴斯克,做的代糖版
上面是树莓和草莓熬的果酱做的酸奶慕斯
下面是原味巴斯克(还加了点蜜桃和茉莉粉调味)
双重口感双重美味!慕斯层酸酸甜甜的一点都不腻
#美食不楠#
【6寸巴斯克】
奶油奶酪200g
淡奶油170g
代糖30g+白糖10g
鸡蛋2个
玉米淀粉10g
奶油奶酪软化后筛入玉米淀粉,再加入糖混合均匀,鸡蛋分次加入搅拌均匀
淡奶油也分次加入(用常温的或者稍微温热的淡奶油,避免水油分离)
倒入6寸模具,烤箱中层上下火220烤23分钟
【双莓酸奶慕斯】
淡奶油90g
酸奶110g
牛奶120g
树莓草莓酱60g
吉利丁片10g
代糖10g
吉利丁片用水泡软,上述材料混合均匀可以稍微加热一下,不要超过60度,我用微波炉直接叮的.
加入软化吉利丁片融化完全后,倒在烤好稍微放凉的巴斯克上,冰箱冷藏3小时就可以吃了!
发布于 浙江
