他笑时的风华 26-03-24 17:32
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曾毅说:“有一年玲花去我们家过年,我记得应该是2000年,我刚刚在深圳买了新家,我就把这些我的同事就一起叫到家里来吃饭。我跟我爸讲,玲花不吃猪肉,你给她弄点羊肉吧。我爸说,好嘞,满口答应了。
​然后到了那天,玲花很期待地去要吃羊肉,把那锅一打开以后,她哭了。我以为是她是感动的,我说你别哭,别这么感动搭档,不就一羊肉吗?
​她说,不是,我人生中第一次吃带皮的羊肉,我咬不动。当时我父亲给玲花夹了一块吃,她问我,这是筋吗?我说这是皮,玲花当时都震惊了,她不知道湖南人吃羊肉是带皮炖的。”
​1980年出生的玲花,是内蒙古鄂尔多斯大草原上长大的姑娘。蒙古族的饮食习惯里,牛羊肉是主食,猪肉基本不碰。她从小就不吃这个,见着就反胃。
​而且在内蒙,吃羊肉讲究的就是原汁原味,去皮清炖,只放简单的盐和香料,炖出来的肉嫩得能脱骨,嚼着一点不费牙,香得直冒热气。
​曾毅是湖南益阳人,家里做菜重油重辣,猪肉炒啥都放。他们老家炖羊肉,习惯带皮炖,炖出来皮厚筋道。
​当年有人猜他俩是一对,玲花直接拿这事堵嘴:“我是蒙古人,不吃猪肉,他炒青菜都要放油,我们俩吃不到一块儿去。”这话翻译过来就是:连饭都吃不到一个锅里的人,怎么可能过到一块儿去?
​据说,几乎整个南方吃羊肉都带皮,这是真的吗?来自一个北方人的真诚发问

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