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今日新品推介
NO1:「酸奶酵液树莓双色吐司」:
主粉是梦力、恩赐,所以口感会带一点糯,微微的麻糍质感。
原味包体的部分加了上白糖,树莓果茸的部分加了二砂糖,另含龙眼蜜,入口是树莓的酸,回味是龙眼蜜的微微甜,整体比较清淡。
添加了酸奶酵液,配合树莓果茸呈现了复合又清新的酸度,再加上树莓包体的部分呈一种粉紫色,从味道到颜值,都十足少女心。
NO2:「绿野仙踪」:
断口极好,因为不打面,只是需要不停的翻折、休息、翻折、休息。
这样出来的面团没有多少筋性,咬口就会很松,类似「布朗尼」那种「糕」质感,拿来当甜点搭配咖啡或茶,亦或是切一片one-bite-size,作为早餐后的bonus,也会很开心。
加了很多开心果酱,很油润,闻着开心果味很浓。
辅料是青芒果干(非糖渍果脯,自然酸甜)、法芙娜白巧、腰果。白巧不多,但咬到很香甜;芒果干则酸大于甜。
微店链接:AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK
谢谢大家。
发布于 浙江
