天津新文艺"佀佀如意″江南踏春游第二天，由扬州出发到泰州兴化观赏千垛油菜花，游览里下河国家湿地公园，晚上继续品尝天凤园(星耀天地店)“复刻70年前扬州老菜谱”传统淮扬菜。
菜单是北京美食家焦君所拟，冷菜热菜道道精彩，水晶肴肉、酥鲫鱼曾经入选开国第一宴，斑肝烩蟹、蛋美鸡、老派大煮干丝(加腰花、鸡皮)、炸虾塔(塌)、脆边软兜、麻鸭菜饭这些只能在老菜谱中见到的传统佳肴，今天吾辈又能亲口品尝，实属难得，清炖狮子头、松子肉、全家福、醋熘鳜鱼等菜品也很不凡。
席间店长周驰、烹饪名师非遗传人吴国永轮留为我们介绍菜品的历史、烹调技法，兴致所至周店长换上厨师服亲自为大家展示了文思豆腐、菊花豆腐的刀工，大家对淮扬菜深厚的文化积淀所折服。
聊天中得知周店长是95后，30岁的青年厨师能继承先辈名师烹饪精髓，真乃老饕之幸、淮扬菜之幸。下回到扬州还吃天凤园(星耀天地店)。
​【需要联系周店长预约菜的给我私信】
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