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家常饭团制作方法
准备米饭200克、海苔片、肉松、沙拉酱、火腿肠、黄瓜、胡萝卜等食材。米饭优先选用糯米与大米1:1混合，蒸好后放至温热，太烫易烫手，太凉则不易塑形。
将黄瓜、胡萝卜洗净切细条，火腿肠切长条，喜欢丰富口感可加入榨菜、煎蛋丝等。取适量米饭放在手心，轻轻按压成圆饼状，中间放入肉松、蔬菜条等馅料，慢慢收拢手指，将米饭包裹紧实，搓成椭圆形或三角形。
若想更美味，可在饭团表面抹少许沙拉酱，裹上一层肉松，或用海苔片包裹底部固定形状。喜欢酥脆口感的，可将饭团放入平底锅，小火煎至两面微黄，外皮焦香内里软糯。
做好的饭团可直接食用，也可装入保鲜盒冷藏，携带方便。全程注意米饭温度，塑形时力度适中，避免松散，根据喜好调整馅料，简单易做又饱腹。