偏口鱼博士这两天特别火，正好有粉丝问我，他科普的饮食观点对不对，我只能说，我不方便评价对错，他人在国外，但我在国内呀，而且农业尤其是畜牧业这个圈子很小，但我作为农业资深从业者，我和偏口鱼挺有缘，我和他正好观点一样，我认为对于包括我在内的绝大多数中国人来说，常规食材足够满足大家的需求了，我孩子还俩月就出生了，他以后的饮食结构也一定是常规食材为主。

或者这么说吧，整个孕期，我给我老婆买了包，买了金子，她想吃什么我就陪她吃什么，甚至孕中期了还飞到新疆吃正宗手抓饭，但我们没买过任何的名贵补品或食材，总而言之，对于常规的，食物预算有限的，尤其是有孩子的家庭来说，食材的珍贵与否绝对不是大家要在意的重点，提升厨艺才是重点，大家只要把鸡蛋，鸡肉，猪肉，应季蔬菜，内陆水产这几种东西做的好吃点，然后偶尔再买点牛羊肉和海鲜来改善下口味就已经是对自己和家人很负责了。

我们行业这两年确实是亏惨了，但以前条件好的时候，我们家比起常规家庭，也就是牛羊肉海鲜多了点，食材的品质好一些，比如会买一些有机产品，但除了因为馋之外，我们不会特地的买任何珍贵补品，补品如果真的是神丹妙药，那今天就是欧洲人来中国学如何踢足球了。

总而言之，如果大家听了我的建议之后，你们家的营养水平要是还跟不上，你来找我，我倒要看看到底是你们家到底是厨艺问题还是食材不够昂贵的问题。

不过偏口鱼博士没有讲该如何挑选这些食材，今天我就给大家分享一个最简单的买农产品的方式，那就是在大商超，连锁店或者固定的菜市场摊位，买你喜欢吃的，并且新鲜的初级农产品，也就是非深加工农产品，首先，新鲜的食材会更好吃，并且品质相对有保证，其次关于深加工农产品，比如肉干，腊肠，果汁，我很明确的和大家说，以新鲜形式售卖的农产品一定是最好的，好的深加工农产品或许也会用好的原料，但次一级的，或者不好的原料总归要有一个去处。

至于有机或者绿色农产品好不好，当然好，贵不贵？那也确实贵，不过大家赚钱不就是为了给自己和家人提供更好的生活的嘛，但是，性价比高吗？不见得，不吃有机也能考上清华北大，当然了，吃肯定更好。

另外，有朋友可能会说，那博主你没提到非有机农产品里的抗生素，兽药，重金属残留呀，这难道不重要吗？当然重要，有逛过我橱窗的朋友们都知道我会卖一些我们合作企业的，极其出色的产品，我完全可以危言耸听，赚大家点钱，但做人的良知让我不能危言耸听，农产品企业的合规成本当然不应该让我们老百姓来承担，我们应该对生产不合规产品的企业严查，重罚，但之所以不让大家纠结抗生素等有害物质的首要原因是没有意义，你靠肉眼也看不出来你面前的肉或者蛋有没有抗生素呀，其次是虽然大家在网上经常能看到食品安全的相关新闻，但就整体而言，食品安全的情况其实是在稳步改善的。

最后一点是抗生素等有害物质没有成瘾性呀，抗生素，农残，重金属的少量检出甚至是超标，对人体的危害不一定有深加工产品里，或者是烹饪方式造成的，过量的糖，盐，油的危害大。

世界十大慢性病比如高血压，肥胖的主要成因难道是抗生素摄入过量吗？

所以我要纠正我上文的关于厨艺的说法，那就是大家不仅要把常规的食材烹饪的好吃，还要想办法控制盐，糖以及热量的摄入，大家要把有限的精力放到重点之上，也就是培养饮食习惯以及肠道菌群的健康度，在这之后，大家再把精力放到如何避免抗生素等有害物质的过量摄入上。

根据联合国或者我国职能部门的一些数据，我国不管是儿童还是成年人的肥胖率都已经严重超标了，比如我自己，我给大家分享一下我短暂人生里最遗憾的一件事情，我小时候会吃甜食，但不算爱吃，初中到了北京之后在电视上看到了我老家没有的一种益生菌饮料，说是对肠道好，自那之后我就每天喝一整板，也就是4小瓶那种饮料，但没有重视饮料里大量的白砂糖，所以一年胖了30斤，回老家站在我姑姑面前，我姑姑甚至没认出来我，更可恨的是那种益生菌根本顶不住胃酸的浸泡，进入不了我的肠道，直到今天，十多年过去了，我不抽烟，也滴酒不沾，但我还在对抗那一年养成的对糖的依赖习惯，是的，可能很多人不知道，糖是有成瘾性的。哪怕是我前几年身材比较好，在运动场上飞天遁地的时候，我也时不时的会吃很多甜食。

所以随着农业畜牧业食品加工业以及大家生活水平的发展，对于绝大多数常规家庭来说，大家要做的不是追求营养了，而是怎么样在味蕾与健康之间找平衡，这一点上我就没有任何建议了，因为我做的很烂，但我祝大家顺利。