【守护师生“舌尖上的安全”！潞州区开展校园食堂专项检查】
近期
潞州区市场监督管理局
聚焦校园食品安全
在潞州区开展校园食堂专项检查
全方位排查风险隐患
全力守护广大师生“舌尖上的安全”

临近中午，长治市第二十中学校食堂操作间里工作人员正在有序为学生分装午餐，干净整洁的制作环境、规范有序的操作流程，为校园食品安全筑牢坚实屏障。
潞州区市场监督管理局工作人员正在食堂后厨开展现场督导检查，执法人员对照食品安全管理规范，逐一核查食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，仔细翻阅食材进货票据、检验报告与溯源台账，严把原料采购准入关。
全链条监管、多维度守护。在全区校园食堂食品安全专项检查中，区市场监管局重点围绕制度落实、人员健康、设施运行、原料查验、加工操作、餐具消毒、食品留样等环节，对校园食堂及周边餐饮单位开展严格检查。同时，督促学校严格依照相关法律法规，健全食品安全管理制度，落实日管控、周排查、月调度工作机制，压实食品安全主体责任，严守校园食品安全底线。