BELLOTA西班牙餐厅，我早就知道。但是因为真的离我住的很远，一直没有来，这次两个外地朋友，下午从首都机场飞，只能中午在附近见面，就选择了来BELLOTA，真的值得我地铁一个半小时的餐厅！太惊艳了。

餐厅在国展中心附近的荣祥广场，红色的主色调，屋内很多西班牙元素的装饰品，一下就感受到了西班牙的热情。室外又外摆区域，可以享受北京春天的暖阳。室内又卡座，包间，满足客人不同就餐需求。餐厅里有个牌子更是吸引了我，是由ICEX主导的“西班牙餐厅”认证，是表彰这些用优质西班牙食材并提供真正西班牙美食的餐厅，这样食客们就更方便的在国内找到正宗西班牙美味。

那么来说说菜品。PINCHOS小吃拼盘和饱满果肉的橄榄一上桌，就把我带回到了圣塞巴斯蒂安的会议里，一杯Sangria（桑格利亚酒），几个好友，那种周末微醺惬意的氛围感就来了。西班牙土豆蛋饼，我觉得应该北京只有这里可以吃到了，橄榄油慢慢煨出土豆，边缘微焦，内陷绵软，香而不腻。

橄榄油爆虾仁，说实话这道菜在很多餐厅，现在被做成了蒜香大虾。这道的菜的精髓就是橄榄油，用西班牙特级初榨橄榄油，蒜片，干辣椒和优质进口大虾。热油和蒜片激发出香味，微微的辣度和大虾的鲜美Q弹。这道菜，用面包蘸着里面的蒜油吃，那才是精髓所在，一定要试试看。

西班牙海鲜饭，我在北京吃过最好吃的。西班牙海鲜饭，用的BOMBA米，色泽是藏红花染出的金黄油亮；入口有浓郁的海鲜鲜甜（虾、青口、蛤蜊、鱿鱼等），叠加藏红花的独特辛香与微甘，还有橄榄油、番茄带来的温润酸香；米饭外润内弹有嚼劲（传统带一点夹生感），锅底的焦脆锅巴是点睛之笔，整体咸鲜平衡，挤上柠檬汁更添清爽解腻，香气层次饱满。在餐厅的小姐姐，还帮你把虾去壳，这服务真的太可以了。

超级推荐在北京的朋友们，可以来这里试试地道的下西班牙美食。暂时吃不到的亲们别着急，这两天虎哥给你们分享一些，在家十几分钟就可以轻松制作的西班牙美食，咱们一起学起来。更多纯正的西班牙美食与文化灵感，已经在路上了！因为一场超重磅的粉丝挑战赛马上就要来啦。不仅有惊喜福利，我还会抽取幸运粉丝，和我一起入席西班牙高定晚宴！想和我一起去吃顿大餐吗？提前把你们的镜头准备好吧，敬请期待！

西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）官方发起的「食趣西班牙」活动，已于今年3月正式登陆中国。这一次，距离不是问题，体验才是重点。在活动中，西班牙餐厅、西班牙美食、西班牙时髦的生活方式，全都悉数登场。关注@西班牙美食美酒，获得更多资讯。

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