免烤箱抹茶慕斯蛋糕教程

材料准备

• 饼干底：80g奥利奥碎、40g融化黄油

• 慕斯层：250g奶油奶酪、40g细砂糖、250g淡奶油、60g热牛奶、7g抹茶粉、10g吉利丁片

• 装饰：淡奶油、抹茶味蝴蝶结饼干（或其他喜欢的装饰）

步骤详解

1. 制作饼干底

• 将80g奥利奥碎和40g融化黄油倒入碗中，搅拌均匀。

• 把混合好的奥利奥碎分别放入纸杯里，用工具（如擀面杖一头、平底勺等）按压紧实，放入冰箱冷藏备用。

2. 制作慕斯糊

• 取一个碗，放入250g奶油奶酪和40g细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒。

• 加入250g淡奶油，用电动打蛋器混合均匀。

• 另取一个容器，倒入60g热牛奶和7g抹茶粉，搅拌均匀至抹茶粉完全溶解。

• 放入10g吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

• 将抹茶吉利丁液倒入奶油奶酪面糊中，搅拌均匀，得到抹茶慕斯糊。

3. 组装与冷藏

• 将抹茶慕斯糊挤入铺好饼干底的纸杯中，放入冰箱冷藏4个小时以上，直至慕斯完全凝固。

4. 装饰

• 取出冷藏好的慕斯杯，在表面挤上淡奶油（可选择自己喜欢的裱花样式）。

• 放上抹茶味蝴蝶结饼干或其他装饰，美味的抹茶慕斯蛋糕就完成啦。 http://t.cn/AXf1Ajfq