锅包虾🍤 酸甜酥脆超上头！零失败做法
外酥里嫩、酸甜开胃🔥 比锅包肉还好吃，一口一个停不下来，追剧/待客都超绝✨
食材
大虾、淀粉、白糖、米醋、生抽、番茄酱、葱姜蒜
做法
1. 虾去壳去虾线，擦干裹一层淀粉，油温六成热炸至金黄酥脆🍤
2. 调汁：糖3+醋2+生抽1+番茄酱少许+清水搅匀🍯
3. 留底油炒香葱姜，倒入料汁熬至粘稠
4. 放入炸好的虾快速翻匀，出锅撒芝麻！
小技巧💡
• 虾一定要擦干，裹粉薄而均匀，更酥脆
• 炸两遍更香！第一遍定型，第二遍复炸30秒
• 料汁别熬太久，裹匀立刻出锅，保持脆感
• 喜欢更酸/更甜可以微调糖醋比例
好吃到舔手指，做法巨简单，快试试！😋
发布于 重庆