👘品味异国料理，舌尖上绽放出美食本味的繁华与风雅——加贺料理。江户时代的金泽城下町将每一道菜肴，化作一种文化的载体，一段被精心守护和美食契合的极致向往。 今天和我一起走进金沢怀石料理（金宝汇店），感受日式美食的四季之味。

💛金沢怀石料理（金宝汇店）坐落于寸土寸金的金宝汇购物中心一期6层，地下停车场车位充裕。来的这天是周一中午，店内氛围宁静雅致，包间让整个用餐过程都绝对的安静与私密。

🔅金沢怀石料理真是将“丰盛”二字演绎到了极致，每位1880元的套餐不仅仅是一顿饭，更像是一场精心编排的味觉盛宴，从开胃的前菜到精致的刺身，再到主食和甜品，每一道都小巧讲究。层层递进，11道菜品，看似不多，但量还是有些大的，最后没吃完有点“浪费”的负罪感，果断打包别浪费。

👘海鲜真丈椀物是金泽怀石料理中至清至简的汤品，鲣鱼熬制的高汤搭配手工捶打的鱼丸，鲜美致极；
👘一道美食全方位感受蓝鳍金枪鱼从赤身、中腩到大腩的脂香融化，再到鳌虾的甘甜弹润与鲜鱼贝类，在方寸之间感受北陆的纯真本味；
👘顶级雪花牛肉的丰腴脂香经高温瞬间锁住，入口即化；
👘治部煮龙虾，弹牙的龙虾肉在传统的甜咸高汤中鲜美致极；
👘金吉鱼丰腴的油脂经炭火淬炼，呈现出外皮焦香、内里脂润的极致口感，这就是味蕾与烤金吉的美妙邂逅；
👘鲑鱼籽鸡蛋羹，滑嫩的日式茶碗蒸和颗颗爆浆的鲑鱼籽在温润的口感中迸发出海洋的咸鲜与甘美；
👘海胆塔塔将面包和海胆巧妙融合，每一口都是纯粹又富有层次的鲜甜；
👘牛肉炒饭将和牛的丰腴脂香与米饭巧妙融合，回味无穷；
👘味增汤的咸鲜，在醇厚的豆香中，温暖而治愈；
👘蜜瓜的清甜与抹茶的微苦交织，口感清爽；#带着微博去旅行##城市巡游记##我有我的春天#+#交换城市春光#