没出国！在北京吃到正宗加贺怀石的宝藏店😭

之前去日本金泽旅行吃过一次传统加贺料理一直心心念念，没想到北京也有一家加贺风格料理！加贺怀石料理起源于江户时代加贺藩金泽城下町，融合武家礼仪、京都风雅与北陆风土，历经四百年沉淀，在2023年12月被正式列入日本国家级无形文化财，是日本最有文化底蕴的乡土料理之一。

北京这家餐厅无论口味和食材都十分正宗～
选的1880💰「松怀石」套餐～

每一道都藏着江户时代的匠心：
✅ 先付 （开胃菜）松叶蟹、鹅肝，开篇就把北陆的鲜与奢拉满安吉白虾配鱼子酱，一口尝到日本海的鲜甜
✅御碗 （海鲜汤） 白鳗汤 汤品鲜第一次到汤类鳗鱼很新鲜！
✅ 向付 （刺身）蓝鳍金枪鱼大腹、中腹，脂香在嘴里化开的幸福感谁吃谁懂！刺参脑袋狂喜！
✅ 强肴 煎雪花牛肉 入口即化！两片刚刚好～香而不腻！
✅ 烧物 烤金吉鱼
✅ 焚合 治部煮龙虾，火候拿捏得恰到好处弹牙Q弹
✅鲑鱼籽鸡蛋羹，鲜到跺脚的北陆风味
✅ 酢物的 海胆塔塔 冰淇淋口感搭配日式醋无敌美味
✅御饭海鲜饭每一口都是满足
✅ 收尾的蜜瓜抹茶冰淇淋，清爽解腻，完美收官

吃加贺料理从来不止是吃味道，更是触摸藏在食物里的文化肌理。每一道菜都像一封来自江户的信，用山珍海味作墨，漆器彩瓷为纸，写满金泽人对季节、待客与生活的极致追求。

在北京能吃到这么正宗的加贺怀石，真的太幸福了！喜欢日料、懂行的朋友一定要来试试，绝对是味蕾和文化的双重享受～ http://t.cn/zRT2xZA