【胡萝卜不用非得炒着吃】
很多人以为胡萝卜必须油炒才吸收，其实没那么复杂。
胡萝卜里的β-胡萝卜素是脂溶性，只要随餐有一点油脂，就能在小肠正常吸收。生吃、蒸、煮、凉拌都可以，不用重油爆炒。
- 蒸软后淋几滴香油；
- 焯水后凉拌，加少许橄榄油；
- 煮粥、煲汤时一起煮。
清淡、好消化、营养也不浪费，日常怎么方便怎么吃就好。
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发布于 北京
杏林家风母与子