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猫爪小蛋糕🍰
📝配料表：
鸡蛋3个+砂糖50g+柠檬汁2滴+低筋面粉60g+融化黄油50g+牛奶30g
🥣做法：
1️⃣蛋清和蛋黄分离，蛋清加砂糖和柠檬汁打发，加入蛋黄继续打发画8字纹路不会马上消失
2️⃣筛入低筋面粉翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶继续混合均匀
3️⃣取一小部份面糊加入2克可可粉混合均匀，填满爪爪，先165烘烤5分钟定型
4️⃣再把原味的面糊倒入模具中震平整，就可以入炉烘烤啦
发布于 浙江