#鳗鱼饭# 鳗鱼饭作为融合百年匠心的日式经典，如今既承载着鳗鱼三吃等传统仪式感，又化身年轻人追捧的一口惊艳网红美食，甚至衍生出素食复刻版，在美食圈持续掀起话题浪潮。鳗鱼饭可追溯至江户时代，关东流派采用背部剖鱼、先蒸后烤，肉质绵软；关西流派直火炭烤腹部，追求皮脆肉紧。秘制酱汁需数十年调配，匠人坚守串鳗八年、烤鳗一生的修行格律。#不可辜负的美食##秒懂热点就用智搜# http://t.cn/AXf1LhuS http://t.cn/AXfdmKLq