御节料理是日本在节日时所做的特殊料理，在过年时食用，因此又称“正月料理” 。

“御节”原指季节转换时的节日，这些节日会有庆祝活动与庆祝料理 。日本人将这些料理视为幸运的缘起，于是便有了“御节料理”这一名称。它通常装在多层食盒中，每一道菜都有吉祥的寓意：黑豆寓意健康勤劳，鱼子寓意子孙繁荣，海带卷寓意喜悦，红白鱼糕寓意喜庆 。

御节料理的食材多为可长期保存的食物，因为正月期间日本有不动火、不打扰灶神的传统。如今，御节料理已成为新年期间不可或缺的风景，各大百货公司、酒店都会推出精心制作的御节料理套餐。#お弁当リモ# http://t.cn/AXfeJDIr