【赣报观察 | “赣南粮仓”何以链上生金？】
早春时节，记者走进宁都县工业园区，只见中央厨房生产车间一派繁忙景象，生产线全力运转：宁都黄鸡经自动化加工、标准化生产，变身“三杯鸡”预制菜，销往各地市场。在对坊乡种鸡养殖基地里，自动化饲喂系统精准投喂，鲜鸡蛋有序分拣。而在石上镇蔬菜大棚里，翠绿辣椒挂满枝头，长势喜人，欢声笑语不断。
这是宁都县以工业化理念重塑农业发展格局的生动实践。从“一只鸡”的精深加工，到“一枚蛋”的智慧繁育，再到“一株椒”的产销两旺，“赣南粮仓”正经历着一场从传统农耕向现代产业的蝶变跃迁。近年来，该县深入践行“以工业化理念推进农业产业链式发展”的思路，在强龙头、深加工、树品牌上持续发力，大力发展农产品精深加工，加快培育农业新质生产力。
土特产借“工业锅”炒出好身价，科技赋能让“新农具”耕出智慧田，品牌强农用富硒沃土铸就“金招牌”……宁都县以延链补链为抓手，推动农业产业全环节升级、全链条增值。如今，全县预制食品产值突破50亿元，带动数万农民在产业链上增收致富。一幅以“链”聚变、以“工”兴农的现代版“丰”景，正在翠微大地徐徐铺展。
链式延伸：以“工业锅”炒香“土特产”
记者走进宁都县工业园看到，江西供销（宁都）冷链物流园项目主体工程已顺利完工，不远处的晟阳食品集团有限公司生产车间内，一片繁忙的生产景象。
生产经理曾军穿梭在生产线间，向记者介绍：“目前我们的宁都三杯鸡、宁都肉丸、牛腩炖笋在市场上很畅销，每月销量稳定在300万份左右。”他指着新投产的甜品线补充道，“为迎合市场需求，我们刚新增了这条线，银耳莲子羹一上市便深受消费者青睐，销量持续攀升。”
农业要增值、农民要增收，最大潜力、最大后劲在加工。在宁都县鑫龙食品有限公司，同样的故事在上演。公司负责人谢声福深有感触：“以前卖活鸡，价格随行就市。现在加工成盐焗鸡、香煎鸡等十几个品种的预制菜，身价倍增，还不愁销路。”他告诉记者，加工后的黄鸡产品远销福建、广东、浙江等地，真正实现了从“卖原料”向“卖产品”的跨越。
从卖活禽到卖“宁都三杯鸡”预制菜，从卖鲜椒到融入湾区“菜篮子”，这背后是宁都县对农业产业链的深度重构。宁都县农业农村局党组书记汪远松道出“工业化”逻辑：“我们始终坚持人民至上，树立和践行正确政绩观，从实际出发、按规律办事，像抓工业一样抓农业，出台支持预制菜产业高质量发展40条措施，围绕‘粮头食尾’‘农头工尾’做文章。”
如今，这种链式思维已结出硕果。晟阳食品与中国农科院、南昌大学等高校、院所开展产学研合作，成立“晟阳预制菜创新研究院”，主攻高铁、航空等高端市场，一跃成为全省预制菜龙头企业。而在其身后，一个集农产品交易、产品加工、冷冻冷藏、仓储物流于一体的全产业链平台正加速成型。
2025年，宁都县预制食品加工全产业链产值已达50.6亿元，带动2.8万人就业增收。昔日“养在深闺人未识”的宁都土特产，如今乘着产业链升级的东风，一步步走向更广阔的市场。
科技赋能：以“新农具”耕出“智慧田”
“以前种地靠经验，现在靠技术。”在洛口镇球田村，村民罗秋香站在田埂上，看着高速插秧机在田间来回穿梭，嫩绿的秧苗整齐插入泥地，满脸笑意。她掏出手机晃了晃：“现在只要在农事服务平台发个预约信息，中心马上就能上门服务。全程机械化，成本低了，效率高了。我今年把早稻种植规模从30亩增加到了100亩。”
罗秋香口中的“神器”，正是宁都县大力推广的农业社会化服务新模式。依托农事服务中心，该县推行“线上下单+线下上门”服务，开展“保姆式”全程托管、“菜单式”多环节托管，让数据多跑路，让农机下田头。
在长胜镇中江湾，新引进的现代化智能育秧设备正在高效运转，为水稻、油菜集中育秧育苗提供便利。如果说社会化服务是“软件”，那么高标准农田便是“硬件”。宁都素有“赣南粮仓”之誉，为了让良田更有“科技范儿”，一场“小田变大田”的变革在全县铺开。
“以前地块零散，大型农机下不了地。现在田成方、路相通、渠相连，插秧机、收割机都能畅快地跑起来。”黄陂镇村民廖方友望着阡陌相连的农田感慨道。
2025年，宁都县以农业生产“大托管”向“大运营”转型为抓手，新增49村试点18.6万亩，农地宜机化改造1.9万亩，田块减少20%以上，粮食播种面积稳定在111.15万亩。
科技的力量不仅浸润稻田，也滋养着特色产业。在对坊乡富鑫黄鸡扩繁产业基地，自动化饲喂系统精准运转；在石上镇设施大棚内，温湿度自动检测仪实时监控。从会种地到“慧”种地，宁都正以培育农业新质生产力为引领，将科技的种子播撒在每一寸希望的田野上。
品牌强农：以“硒引力”铸就“金招牌”
“土壤里富含硒元素，我种的辣椒是微辣带甜的新品种，十分契合粤港澳大湾区消费者的口味偏好。”在黄石镇富硒蔬菜种植基地，种植户崔过路一边麻利地采摘辣椒，一边自豪地告诉记者，“现在路修好了，政策补贴到位，辣椒不愁卖不出，一年下来能赚十几万元。”
在距离宁都千里之外的深圳文博会上，宁都展厅前同样排起了长队。人们争相品尝用宁都黄鸡制作的盐焗鸡、三杯鸡，现场人气火爆。依托富硒沃土与优良生态，宁都黄鸡及鸡蛋产品的硒含量远超普通产品，成为撬动高端市场的“健康王牌”。2023年，中国品牌建设促进会评估“宁都黄鸡”品牌价值高达30.69亿元。
好产品如何卖出好价钱？宁都的答案是：攥指成拳，品牌强农。该县在县级层面构建了“五黄一白”特色农业产业体系，在具体实践中因地制宜推行标准化生产。
宁都县农业农村局党组书记汪远松曾揭秘宁都蔬菜产业发展的“七统一分”特有模式：统一规划设计、统一搭建大棚、统一种植品种、统一技术指导、统一产品销售，实行分户经营。“农户只要勤劳肯干，就能获得可观收益。”
品牌效应日益凸显。目前，宁都县已成功获得多个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，宁都辣椒获得“圳品”认证，成为全国长江以南辣椒四大主产区之一。而在联农带农方面，创新推出的“保底收益+二次返利+风险调节”利益联结机制，获全国推介。
对坊乡脱贫户杨春光笑着给记者算了一笔账：“选一片山地，加盟合作社，建个小鸡场，公司统一给苗给料，包技术包回收。零投资、无风险，一年出栏8000多羽，稳赚十来万。”这朴素的话语，道出了宁都特色农业品牌联农带农、富农兴农的深层逻辑。
从田间到车间，从产品到品牌，从传统耕作到智慧农业，宁都正以工业化理念为笔，以产业链式集群发展为墨，擘画农业现代化崭新蓝图。五年来，该县共建成和美乡村示范点169个，成功创建国家乡村振兴示范县，连续四年获得全省全面推进乡村振兴实绩考核“优秀”等次。
（来源：赣南红）http://t.cn/AXfeoyex
