和何超莲在北京宝格丽，吃米其林全新限定春宴！

又一次来到北京宝格丽酒店，在Il Ristorante – Niko Romito餐厅，和好友们欢聚一堂，格外美好。

意大利传奇米其林星厨Niko Romito，这次带着新鲜的春季菜单再次来到北京。意大利驻华大使安博思，驻店主厨Davide Gessa，以及何超莲女士，也来到了现场。Il Ristorante – Niko Romito已连续七年摘得北京米其林一星，Niko自己的餐厅也坐落在阿布鲁佐一座有着500年历史的修道院里，常年稳居世界50佳餐厅前列——这些数字背后，是年年不变的用心。

Niko带来的这套春季菜单，依旧将意大利风味与中国本土风格相结合。主菜黑鳕鱼配大葱酱汁，专为北京宝格丽酒店打造，灵感来自故宫，甜椒和菠菜的点缀似花园春色，是致敬也是巧思；小牛舌配甜菜格外鲜嫩，牛舌在鲜奶里浸泡12小时，慢烤后配上杏仁酱和甜菜汁，不加一滴油，健康又美味；帝王蟹配鲟鱼子酱，以及手工意式饺子同样满足味蕾，以及我超爱的甜点蛋白霜配柠檬慕斯、柠檬冰霜、草莓和罗勒，酸酸甜甜，像把春天吃进嘴里。

席间还品尝了一款来自拉齐奥的混酿白葡萄酒，四种葡萄交织出蜂蜜与柑橘的香气，和柠檬冰霜恰好平衡。从中间咬一口，所有层次在一起，配上一口酒，香草余韵被激发出来，超级美味。#北京宝格丽酒店##春宴##何超莲#