【学习运用“千万工程”经验丨黎城县归乡游子发展古法酿醋产业带动村民增收】#古法酿醋##黎城县#
游子返乡创业，让黎城酿醋技艺告别农家作坊的零散传承。3300平方米标准化厂房落地，“蒸酵熏淋陈”的古法与现代管理无缝对接。一滴陈醋，在太行山间完成传统与现代的融合新生，不仅香飘太行、走向全国，更带动黎城特色食品产业发展，为乡村振兴注入强劲动能。
走进位于黎城县洪井镇的山西天同食品醋酿造厂，厂房里醇厚醋香萦绕。与传统农家醋坊相比，这里环境整洁明亮，一排排大缸整齐排列，工人们神情专注，循着代代相传的古法完成蒸料、翻醅等关键工序，让千年酿醋技艺在现代厂区延续。