#巴山行旅视界[超话]##带着微博去旅行# ‌搅团是中国西北地区（尤其陕甘宁）一种用杂粮面粉或土豆为主料，通过持续搅动制成的糊状或团状传统面食。‌‌‌其口感劲道、柔韧滑溜，易消化但饱腹感相对不强，因此在民间有“哄上坡”、“水围城”的戏称。搅团历史悠久，曾是粮食短缺时期的“救命饭”，如今成为地方特色美食。其制作技艺在一些地区已被列入非物质文化遗产名录。如今食客在品尝时再配搭韭菜盒子或油饼，民间关于其起源有与诸葛亮相关的传说。在关中地区，妇女打搅团的手艺曾是评价其是否贤惠灵巧的标准之一。‌@西安发布 @西安生活