【叙州区市场监管局深入樟海小学校区 筑牢校园食品安全防线】（叙州融媒）为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全“防护墙”，近日，叙州区市场监管局检查组一行深入樟海小学校区，对学校食堂及食品卫生安全工作开展全面细致的专项检查。
检查组一行严格按照校园食品安全管理相关规范，重点围绕食堂管理、食材管控、操作规范、台账记录等方面进行全方位排查。在食堂就餐区，工作人员仔细查阅了食品采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐具消毒记录等台账资料，逐一核对信息完整性与规范性，确保食品来源可溯、流程可控。
在食品储存区域，检查组重点查看了“学生营养餐区”的食材存放情况，对大米、蔬菜、调味品等原料的保质期、储存条件、标签标识进行细致核查，要求学校严格落实分区、分类存放要求，做到生熟分开、离地离墙，严防食材变质、交叉污染。同时，工作人员深入后厨操作间，对肉类加工设备、餐具清洗消毒设施、环境卫生状况等进行现场检查，详细了解食材加工流程、烹饪规范及留样管理情况，督促食堂从业人员严格遵守操作规范，切实保障食品加工环节安全。
检查过程中，工作人员还对食堂从业人员的健康证持证情况、个人卫生防护、食品安全知识掌握情况进行了随机抽查，现场指导优化操作流程，强调要时刻绷紧食品安全这根弦，把好每一道关口。
此次专项检查，进一步压实了学校食品安全主体责任，有效排查了潜在风险隐患。樟海小学校区将以此次检查为契机，持续强化食堂精细化管理，严格落实各项食品安全制度，全力为全校师生营造安全、放心、健康的就餐环境，切实守护好“舌尖上的安全”。