这个巨好吃的饺子馅非常简单，选品质好的五花肉，去皮，半肥半瘦，其实肉选好了，就已经成功一大半了。手工剁馅一小时，拇指大的一块姜剁碎，一根大葱剁碎，放在剁好的肉馅上，两勺十三香，两勺鸡精，根据个人口味放盐，我是两勺，薄盐生抽三大勺，然后泼上一饭勺滚烫的花椒油，激发香味，把馅拌匀即可 ​