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时光交错，匠心独味——于Mott 32开启味觉之旅

再回新加坡，步入新加坡金沙Mott 32，仿佛穿越回那个充满传奇色彩的纽约禁酒令时代。餐厅以1891年纽约首家华人便利店旧址命名，将复古工业风与中国古典元素巧妙融合，丝质灯笼与书法点缀其间，营造出低调奢华的品鉴氛围。

入座吧台，先以一杯灵感源自“地下酒吧”的创意鸡尾酒开启味蕾。调酒师技艺娴熟，隐藏酒单更添惊喜，梅酒特调甘甜清香，实为点睛之笔。

佐酒的前菜拼盘已是惊艳：蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧炭香浓郁，肉质松软不腻，堪称招牌；黑松露伴走地鸡以冷盘呈现，菌香与鸡鲜交织；蒜香手拍青瓜与椒盐鲜鱿则一清爽一酥脆，层次分明，在这里还能吃上烤鸭[泪]也是尤为惊艳。

点心拼盘更显匠心：黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖是必试之作，咬开瞬间，流心鹌鹑蛋与黑松露的馥郁在口中爆开，口感丰富；竹炭脆皮北京鸭肉包外皮酥脆，内馅微甜，令人回味。搭配野菌马蹄饺与原味鲜肉小笼包，每一口都是对经典配方的现代诠释。

从环境到服务，从酒水到菜品，Mott 32完美呈现了跨越时空的味觉之旅，无论是商务宴请还是重要纪念日，皆是上乘之选。
#Mott32# http://t.cn/A6ZHGpYL