这些关于中世纪城市职业的图片资料来自《纽伦堡十二兄弟基金会图书》

纽伦堡富商康拉德·门德尔于1388年建造了一所养老院，为十二名年迈贫困的纽伦堡手工艺者提供住所和膳食，并出资确保其长期运营。大约自1425/26年起，每位享受此福利的"门德尔兄弟"都会在门德尔兄弟基金会图书中获得一幅整页画像。该书至1806年纽伦堡帝国城市时期结束，已增至总共857页图像，包含765幅对开本尺寸的手工艺者画像。

这些画像主要描绘了兄弟们在从事手工艺活动时的情景，展示了具有代表性的生产工艺、典型工具、车间设备、材料和产品——主题细节丰富，具有高度的直接真实性。每幅画像均附有文字说明；最初只有兄弟的姓名和生平数据，后几个世纪又扩展了简短传记。

门德尔的基金会模式在16世纪初迎来了同道中人，当时矿业企业家马特乌斯·兰道尔创办了第二个功能类似、纪念册形式相同的纽伦堡"十二兄弟之家"：即兰道尔十二兄弟基金会及其同名的、始于1511年的图书，该图书包含439页图像和406幅手工艺者画像。该基金会也一直存续至1806年。

这两部纽伦堡十二兄弟书最初是作为中世纪晚期纽伦堡两个社会救济院的编年史和死亡纪念册而创建的。它们被一丝不苟、持续不断地维护着，直至纽伦堡作为帝国自由市自治地位终结：一方面是为了持续体现基金会的宗旨——同时，也由此产生了极其丰富的图像资料。 #历史知识##微博新知博主#

图1. 肉商
汉斯·伦根菲尔德正在一张厚桌子上切肉，同时还有其他产品（包括香肠）摆出来出售。

图2. 面包师
泽纳正在将面包放入烤箱烘烤。在中世纪，面包师通常受到严格监管，当局要确保即使是最贫穷的人也能买到他们的产品。

图3. 织工
汉斯正在织布机上工作。

图4. 书籍印刷商
这一条目展示了埃尔哈特·布特曼和他的助手在使用印刷机。1554年时，埃尔哈特已经90岁高龄，这使他成为最早使用这项新技术的企业家之一。这项技术大约在1440年发明于德国。

图5. 铁匠
弗里茨·霍夫施米德正在铁砧上锤打一块烧红的马蹄铁。铁匠通常出现在较小的村庄，他们制作钉子、马蹄铁和其他日常金属制品。

图6. 鞋匠
彼得·维尔纳坐在他的作坊里，用一把弯刀制作鞋子。其他皮鞋陈列在外。

图7. 车轮匠
托马斯·瓦格纳正在使用短斧加工一个放在木架上的辐条轮。马车和货车的车轮经常损坏，需要更换。

图8. 鞣皮匠
彼得正踏入一个桶中，处理一张动物皮。将动物生皮转化为皮革的过程包括去除毛发、油脂、盐分并浸泡在水中。由于气味和废弃物问题，这一职业受到城镇的严格监管。

图9. 腰带匠
赫尔曼·鲍姆加特纳正在使用钢锯和铁砧在皮带上打孔。这是另一种专业的服装制作者。

图10. 杂货商
贝特霍尔德·乌斯劳恩正坐在一个桶上搭建的桌子售卖香料。他手持一杆秤来称量产品。在中世纪，商人通常专注于销售特定范围的产品，如香料、食品或二手商品。

图11. 甲匠
汉斯·佩内克正在抛光各种盔甲部件，他的其他工具散落在作坊各处。这个行业需要专业知识来制造骑士和士兵使用的装备。

图12. 马刺匠
安德烈亚斯·斯波雷尔正在制作一个马刺，旁边还展示着其他几个成品。这是一个非常专业的行业，制作人们骑马时使用的马刺。

图13. 锡匠
康拉德·埃申洛尔正在用锤子和铁砧制作一个瓶子。展示窗的架子上方挂着四个成品瓶子，下面的架子上有一个带柄的罐子、一个没有柄的瓶子和另一个底部弯曲的罐子。还可以看到大张的金属板。锡匠与铁匠的不同之处在于，他们加工锡或其他不需要加热就能成型的轻金属。

图14. 鞍具匠
乌尔里希·施瓦布坐在他的工作台后面，正在用锥子加工一个用于役畜的项圈。还可以看到他的一些其他产品。鞍具匠为在田间劳作或供人骑乘的马匹和公牛准备穿戴的物品。

图15. 车床工
莱昂哈德·德雷克塞尔正在他的工作台上使用车床。车床工是专门用车床成型物体（通常是木材，有时是骨头、象牙或金属）的工匠。通过在加工时旋转物体，车床工可以制造出圆形物体，如碗或椅腿。

图16. 花边制作工
像汉斯·霍尔费尔德这样的花边制作工，是制作装饰性镂空织物来装饰服装、亚麻布和教堂法衣的手工艺人。随着花边在时尚和复杂性上的发展，这一行业在中世纪晚期变得更加突出。

图17. 羊皮纸制作工
弗里茨·皮尔梅特的工作是准备动物皮（通常是羊皮或牛皮），以制作羊皮纸。在纸张于欧洲普及之前，羊皮纸是书籍和文件的主要书写材料。

图18. 剪绒工
昆茨·西格温是一名纺织工人，他通过对呢绒表面进行剪绒或修剪，使其光滑平整来完成呢绒的整理工作。这是布料生产的最后步骤之一，对于制造高质量织物至关重要。

50. 理发师
这里展示的利恩哈德·施梅尔策的画像，看起来不像我们现代版本的理发师。中世纪的理发师不仅仅是理发——他们通常提供一系列服务，包括仪容修饰、小型手术和医疗程序。

这两部图书已经数字化，可以在这里全文观看：http://t.cn/AXfDI8Ug