香辣田螺做法，超燃🔥

炒田螺千万不要直接下锅炒，跟我这样做👇

准备食材：
田螺🐌、小米辣🌶️、面粉、盐🧂、油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉

田螺🐌倒入清水，加一勺食用油和少许盐🧂，搅拌均匀，浸泡一个小时，然后加一勺面粉，反复的抓洗几遍，这样吃起来才没有泥沙，也能吸附掉表面的脏东西，再用清水多清洗几遍。

锅中油热，放姜蒜、小米辣、一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入田螺调味，放生抽、少许老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火炒香，炒入味，倒入半瓶啤酒，去腥增香后，盖上锅盖，中小火焖煮2️⃣分钟，放青椒配色，大火收汁即可开吃！