#三农资讯[超话]# 【大邑有滑子菇？有！还远销中东欧国家！】#农产品##“菜篮子”#

什么？

大邑有滑子菇？

有！还远销中东欧国家！

“当前，公司20余个标准化出菇车间全负荷运转，滑子菇日均产能达到10多吨，一天就要封装2万盒鲜菇，订单排得满满当当，其中6成以上远销中东欧国家。”四川如珍食用菌有限公司总经理助理王德勇介绍，随着公司三期项目全面投产，工厂化培育的优质滑子菇批量出海，推动大邑蘑菇产业从本地供应迈向国际市场。

如珍菌业三期标准化出菇车间位于安仁镇韩延社区。走进其间，一股清新醇厚的菌香瞬间扑面而来。恒温恒湿的洁净空间里，智能环境调控系统全天候精准运行，一排排整齐码放的菌包错落有致，金黄饱满的滑子菇簇拥着，像一把把撑开的小伞，伞盖圆润紧实、菌柄鲜嫩脆挺，长势喜人。

车间内，工人们麻利地采摘成熟鲜菇，轻拿轻放呵护每一份鲜味；自动化传送线上，鲜菇快速流转，分拣、修切、封盒、装箱、贴标等工序无缝衔接。车间外，冷链物流车整装待发，将分赴国内各大商超和中东欧口岸，开启“鲜香速递”。

滑子菇口感滑、鲜、嫩、脆，营养价值丰富，在波兰、白俄罗斯等国家一直是餐桌爆款，市场需求旺盛。但滑子菇对生长环境十分‘挑剔’，温湿度、光照、通风稍有偏差，就会影响品质和产量。如珍菌业研发团队于去年2月启动滑子菇试种，经过反复优化菌包营养配方、模拟自然生态环境，最终攻克了规模化种植的技术瓶颈。

四川如珍食用菌有限公司
总经理助理 王德勇

王德勇表示，如珍菌业滑子菇全程采用生态培育模式，不打一滴农药、不加入任何化学添加剂，从菌种到采收全流程闭环管控，品质安全可控，满足中东欧国家食品安全标准，目前已实现全年稳定上市、四季供货不断档。

依托过硬的品质和规模化产能，如珍菌业构建起“国内+国际”双循环的产品布局。在国内市场，新鲜滑子菇直供盒马、朴朴、永辉等头部商超，成为市民餐桌上的特色鲜味；在国际市场，鲜品、罐头、食品加工原料等多元化产品，通过国际班列和口岸持续输往中东欧国家，出口占比稳定保持在6成以上。

作为大邑食用菌产业龙头企业之一，如珍菌业于2021年落户安仁镇，总投资2.5亿元打造现代化食用菌基地，一、二期项目已实现杏鲍菇稳定量产，日产量高达70吨，稳稳保障本地及周边市场供应。此次三期滑子菇项目投产，不仅补齐了珍稀菌类品类短板、大幅提升整体产能，更推动公司从“本地供应”向“深耕国际”转型，为大邑打造“十亿级”食用菌产业集群、深化农文旅融合、助力乡村振兴写下生动注脚。

“三期项目成功投产，只是公司国际化布局的第一步。”王德勇坦言，如珍菌业正加快推进四期项目规划，计划引进更多珍稀食用菌品种，持续延伸产业链、提升价值链，进一步增强核心竞争力。同时将依托现有产能优势，深耕中东欧市场、拓宽出口渠道，稳步提升滑子菇出口规模和效益，让更多“大邑产”优质菌菇走出国门、走向世界。