🔥海南人诚不欺我!糟粕醋火锅才是海鲜的天选CP!
谁还在为煮海鲜选锅底发愁?之前试过清汤太淡、麻辣盖味,直到挖到这个海南老手艺糟粕醋底料,直接打开新世界大门!
刚煮开那瞬间真的香到上头~ 酒糟自然发酵的酸香裹着米香扑鼻而来,不是那种冲鼻的工业酸,是温柔又有层次的醇鲜感,闻着就咽口水!
🦐把活蹦乱跳的鲜虾、肥美的花蛤、鲜嫩的海鱼片往里一涮,几十秒就能捞!之前怕海鲜有腥味,结果完全多虑了——糟粕醋的酸香把腥味全带走,还牢牢锁住了海鲜本身的鲜甜!
入口真的绝了!先是酒糟的醇香在舌尖化开,紧接着就是海鲜的清甜弹嫩,肉质紧实到咬下去会弹牙!酸而不腻、鲜而不寡淡,连汤都想喝光,配着文昌鸡或者炸腐竹涮,吸满汤汁后鲜到舔盘!
在家煮也超方便,不用复杂调味,轻松复刻海南地道风味~ 爱吃海鲜的宝子闭眼冲,这口鲜谁吃谁迷糊!#铺前三婆糟粕醋##舌尖上的非遗糟粕醋##独居快乐是糟粕醋火锅给的##春日限定美食大赏##糟粕醋火锅底料##海南美食# http://t.cn/AXfk2UOs
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