中国人为什么是种菜民族？我刚刚看到清代《户部则例》的一条规定，遇到灾荒，麦子歉收5-6成，则少征(蠲免)10%；如果颗粒无收，也只是少征70%，欠下的粮税分2-3年缴清…如果连续两三年灾荒，而后一年风调雨顺，则必须把前面几年的欠粮和当年的全缴，于是很多农民在丰收年却破产逃荒去了……
当然，非田地产出是不计入税目的，老祖宗们也许就靠各种边边角角的豌豆青菜保了一条命…这段历史过去并不久，所以如今我们不会放过一个花坛，一个空草坪，习惯性的种点菜，心里踏实……