吃心一片儿 26-03-27 09:47
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南麓荟馆上春菜,陆家嘴的春天来到了🌸
临安手剥笋,用高汤煨过,鲜嫩多汁,又酿香干马兰头,连着笋衣上,带真实触感🎍
腌笃鲜照例土猪排骨咸肉,一把马兰头,清新的春光🌱
方师傅调的酸汤厉害!发酵千岛湖老家的蕨菜和秘制泡菜坛子腌的黄圆椒,酸得好轻柔,春天的野蕨菜口感滑脆,选三两左右的小鲳鱼,鱼柳细嫩极了,鱼汤也好喝🐟
惊喜一道:自己剥新鲜鲫鱼籽,金黄细密,自己发包头鱼鱼肚,软糯绵滑,垫底春笋,红甜椒自制剁椒,甜中微辣,我可太喜欢了🌶️
头茬白杆春韭炒太湖银鱼干,又吃到了带锅气的笋丝,真开心啊🥳

发布于 上海