河南王忠圈 26-03-27 10:27

【#一碗胡辣汤的温度#:#王忠圈胡辣汤的春日公益行#】凌晨四点,城市的灯火稀疏,王忠圈胡辣汤的早餐店里已经热气腾腾。这一天,比平时起得更早,因为“我们”要带着一整车食材和物资,去看望一群特殊的人——困境儿童和敬老院的老人们。
一碗胡辣汤,承载三十二年的手艺!
王忠圈胡辣汤在这个小城开了整整三十二年,每天早上,门口排队的食客络绎不绝。但今天,我们去做一件更有意义的事。
大锅里,骨头汤咕嘟咕嘟地翻滚着,这是昨天下午就开始熬的。亲手调配着几十种香料,师傅们一边忙活一边说:“胡辣汤讲究的是慢火熬制的高汤,精准的火候和高品质的配料一个都不能少,这才能做出鲜、香、辣、养的王忠圈胡辣汤。老人们牙口不好,这次我特意熬得软烂些;孩子们正在长身体,要多放些牛肉。”
几个帮厨的志愿者也没闲着,厨房里,锅碗瓢盆奏响了交响曲。匆忙、紧凑、有条不紊。这份忙碌,不是为了生意,而是为了把最地道的味道送到最需要的人手里。让困境儿童的童年不再冷清,让敬老院的“老孩子们”的晚年不再孤单。#一次公益行,温暖两代人#
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