蒜苔烧肉是一道经典家常菜，蒜苔脆嫩，五花肉软糯，每一口都是家的味道，简单又治愈，永远吃不腻。
1、食材准备：五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块或薄片。‌‌蒜苔择洗干净，切成约4厘米长的段。‌‌
2、‌煸炒猪肉‌：锅中倒油烧热，炒香姜片，放入肉块煸炒至出油，可撇去多余油脂。‌‌加入料酒、酱油、盐、糖等调料，翻炒至肉块上色。‌‌
3、‌加水焖烧‌：倒入足量清水（需没过肉块），大火烧开后转小火焖烧。‌‌焖烧时间约25-40分钟，直至肉质酥软。‌‌
4、‌加入蒜苔‌：在肉块九成熟时，放入蒜苔段翻匀。‌‌继续焖烧至蒜苔变软入味，约需3-15分钟。‌‌
5、‌收汁出锅‌：根据喜好调整汤汁浓度，大火收汁后即可起锅装盘。‌‌#不可辜负的美食##美食分享##美食##美食[超话]#