一颗番茄咖啡，你还别说，真的就是一颗番茄，42元一杯。

厨师朋友说：“最好的番茄，有天鹅绒的皮和爆破的汁。”创作时，我们想复刻的开非番茄本身，以此为题，我们用意过薄荷叶的的鲜牛乳，做了一杯看不见奶的澄清奶。

人口先是葡萄柚明亮跳跃的酸率，如吹破番瓶据减息的爆破惑、紧接着是番茄丰顾的炖煮般的甜感；奶洗举出的乳糖甜意，像天箭绒衬里般轻轻抚过。薄荷影化作了饮下后，从舌尖与限间仍然漫起的一小片凉雾。这片凉雾托起专茄的醇厚与刻德抽的鲜亮，让酸与甜在通透中达成了微的平衡。

它不似汤贺，是一杯会呼吸的“液态番面”。