春入馔 鲜开席——全总（厦门）劳模疗休养中心春日限定飨宴

春风渡海入闽南
田埂抽新绿，山海藏鲜腴
中餐厅主厨团队循季寻鲜
甄选春日在地好材
以匠心烹新味
邀您共赴舌尖上的春日之约

【匠心主馔】
「独头蒜烧河鳗」
独头蒜搭配每日鲜活现杀河鳗
古法慢烧工艺让风味层层渗入
鱼肉丝滑软嫩，蒜香浓郁不辣

「青椒芋艿烧牛腩」
精选牛腩高压慢炖酥软入味
荔浦芋炸后与肉汤同煲收汁
绵糯与弹嫩交织，咸香醇厚

「鲜人参双菌炖土鸡」
鲜人参配散养土鸡与珍菌慢煨
汤品鲜醇回甘，鸡肉肥美不柴
每口浓汤都熨帖脾胃唤醒元气

【热炒春鲜】
「水芹菜炒郫县豆干」
春日鲜采水芹还原食物本香
搭配外焦里嫩豆干猛火快炒
清鲜与咸香交融，满口春息

「土韭菜烧客家豆腐」
手掰客家老豆腐慢熬入味
臻选本地土韭菜温润提香
不勾芡还原食材本味鲜醇

「素炒双色紫薯」
山药与紫薯的绝妙双色搭配
颜值吸睛，脆甜与绵糯相融
清润不腻，尝尽春日的甜意

【凉韵醒春】
「荠菜千张卷」
薄千张裹入鲜荠菜与香干碎
淋香油提鲜，软韧脆嫩交织
满口都是田野间的春日生机

「烧椒雷笋蒜」
秘制烧椒焦香裹挟雷笋脆甜
椒香与香油点睛，脆爽解腻
恰似咬碎一截带露水的春枝

「香虾酱拌刀豆」
脆嫩挺括的刀豆码放得齐整雅致
秘制香虾酱均匀淋透每一寸肌理
海鲜与蔬甜精彩碰撞，开胃爽口

「马兰头香干」
鲜采马兰头与香润豆干碎相融
辅以秘制调味锁鲜，脆嫩无涩
每口都是春日山野本真的清鲜

全总（厦门）劳模疗休养中心
循季而作，以鲜为魂
静候您前来
解锁春日限定舌尖风味