【全球首家橄榄油图书馆即将亮相土耳其爱琴海城市】
土耳其一家橄榄油生产商即将打造全球首家“橄榄油图书馆”，该项目为缅怀已故记者于杰尔·松梅兹而建，其精神遗产也成为了这一项目的核心理念。

这座以于杰尔·松梅兹命名的橄榄油图书馆由塞维尔玛橄榄油公司打造，将于3月29日在土耳其爱琴海沿岸伊兹密尔市的奥尔汉勒村正式开放。

松梅兹曾担任《自由报·旅行》版的旅游编辑，2025年6月离世，而这一图书馆的构想此前刚向他分享不久。为致敬松梅兹，这座图书馆以他的名字命名。

图书馆坐落于被誉为土耳其首个“慢食农场”的塞维尔玛花园内，馆内汇集了来自安纳托利亚地区，以及欧洲、亚洲、非洲、美洲各地的75种橄榄油。

馆内的展架上并非陈列书籍，而是精心甄选的各类橄榄油，参观者可在专业导览下品鉴体验。

每一种橄榄油旁都配有相关介绍，涵盖其产地气候、土壤条件、制作工艺与文化背景，让橄榄油不再只是一种食品，更成为地域特色与文化遗产的具象表达。

该图书馆旨在成为美食行业从业者、科研人员、橄榄油生产商及爱好者的专业参考平台。

塞维尔玛橄榄油公司创始人居文·埃肯表示，这一项目不会对各类橄榄油进行优劣排名，而是着重展现其风味差异及对应的美食搭配技巧。他说：“橄榄油是其产地的地理环境、生态特征与文化底蕴的缩影。”

塞维尔玛橄榄油公司依托250年的农耕传统创立，秉持农业生态理念运营，致力于传承安纳托利亚地区悠久的橄榄种植文化遗产。