这是一个受新疆炒米粉启发的炒河粉：

@盒马瞎操心 的河粉一次用了2/3，开水烫散
西红柿用水果西红柿，味道更浓，切丁，如果是软的切1/4就可以
芹菜用小芹菜（香芹），好切一些，从上面吃，第一回吃叶子第二回吃梗，这样免得它打蔫
火锅牛肉片稍微改刀腌料，主要是酱油和水和团粉
先炒一个鸡蛋，如果你用的牛肉多不加这个鸡蛋也可以
鸡蛋盛出来炒芹菜碎，芹菜碎盛出来炒牛肉，牛肉断生盛出来（记得温度仍然存在所以这个牛肉会继续成熟，所以全熟盛出来就老了，牛肉是特别容易老的）炒西红柿丁
西红柿水多所以这一步就变成熬了，之前淀粉多少会有点糊锅底，加盐和一个切碎的泡椒
芹菜和鸡蛋什么时候放都可以，然后加米粉，最后加肉，还是记住，牛肉是特别容易老的
我额外放了一点点酸菜