1. 建园与定植

· 选址：必须选向阳、排水极好的高地。西梅极怕涝，积水一天就可能导致黄叶甚至死树。
· 配授粉树：这是成败关键。大部分西梅（如法兰西、女神）自花不实，必须搭配授粉树。通常按 8：1 的比例栽植，常用授粉品种为“理查德”或“绿宝石”。
· 时间：北方宜秋栽（落叶后），南方宜春栽（萌芽前）。

2. 水肥管理

· 控水：果实膨大期需水，但成熟前一个月要严格控水，否则会裂果、糖度下降。
· 施肥：重点施好秋施基肥（以腐熟有机肥为主），恢复树势，为来年打基础。萌芽前追施氮肥，幼果期追施平衡复合肥。

3. 整形修剪

· 常用开心形或主干分层形，保持树冠通风透光。
· 西梅以花束状短果枝结果为主，冬剪时不要短截太狠，重点疏除过密枝、病虫枝。如果枝条一年徒长不结果，需在夏季进行拉枝开角。

4. 花果管理

· 虽然坐果率高，但过量负载会使果实变小、且引发大小年。需疏去病虫果、畸形果和过密果，保持叶果比约 20-30：1。

5. 病虫害防治

· 细菌性穿孔病：多雨地区高发，注意雨季前喷保护性杀菌剂。
· 蚜虫与红蜘蛛：萌芽期喷石硫合剂，花前花后注意用药防治。
· 流胶病：多因机械损伤或积水引起，平时注意避免树体损伤，雨季做好排水。