·红薯科普小知识

1. 基本介绍
红薯又叫地瓜、甘薯，属于旋花科植物，原产于美洲，明代传入我国，现在各地广泛种植。
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2. 生长特点

- 喜温暖、喜光，耐旱耐贫瘠
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- 主要靠块根繁殖
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- 藤蔓生长快，适应性强，很多地方都能种

3. 营养价值

- 富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾
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- 热量比米饭低，饱腹感强
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- 属于粗粮主食，适合搭配精米白面吃

4. 食用小知识

- 烤红薯、蒸红薯最能保留营养
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- 发芽的红薯可以吃，只是口感变差（和土豆不一样）
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- 发霉、发黑、有苦味的红薯有毒，不能吃

5. 小作用

- 促进肠道蠕动，帮助排便
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- 是很好的粗粮主食，适合日常替换米饭面条