是枝欲河
26-03-28 17:17

这家是近期难得的宝藏了,它同时满足漂亮好吃有特色和环境无敌的诸多要求,店的位置就临着河,混合着初春的气息,一派绿油油的万物生机。本身在这样的环境下吃饭已经足够chill,关键味道再上乘就优上加优了。
这家做的是云贵边境的油呛菜,就是滇西 版纳那一带。招牌菜是遵义烤鸡,是贵州遵义独具特色的夜宵美食。如果你喜欢碳火焙香的味道,就一定会喜欢它。别看是当地的地摊美食,对食材要求甚高,必须是当天嘎的鲜鸡。遵义烤鸡的特点是先腌再烤用碳火烧,上桌在铁板上焙着吃。不蘸料就无敌,碳烤的滋味非常浓,配着蘸水是微酸甜,蘸糊辣椒会把碳烤香再放大十倍。这种吃法另一个很棒的一点是可以当烙锅使,我们又单点了猪小肠和鸡爪,放锅边上煨到滋啦响,加点蘸料香拽了。
边境油呛菜有四大招牌,牛骨髓 黄喉 鲜鸭血和牛蛙。我们选了黄喉,里面就是云南那种特色香料,大芫荽木姜子香茅这些,爱这口的欲罢不能,料里找菜的感觉。炒饭很盖!葱油脆哨盐菜炒饭,长粒米被炒得筋筋的又有点嚼劲,空气感十足,粒粒分明还干干爽爽,加了脆哨和盐菜更是吃不够,配油呛菜配烤鸡都能原地起飞。
他们家饮品同样不能错过,看店里吧台上摆着各色标着年份的腌渍水果就知道没跑了,果酒我倒是没点,点的酸木瓜黄皮同样很好喝。
因为太舍不得这样的春色与美食叠加的惬意,我们这顿饭在室外从中午硬是吃到了下午,还特意点了清炒马兰头来应景。末了末了的又馋冰浆,一份不够还点两份,芒果 酒酿都置办上,吃完重口味喝它特别清爽。Park Park真是各种洋气舒适,打眼看了看好多想解锁的店,近期来郑州估计都会选择这里来消磨了。 http://t.cn/AXq8v1ax

发布于 河南