#蜜雪集团去年净利润58.8亿#风险与挑战：高速扩张下的隐忧
食品安全问题：2024年门店多次因违规操作被处罚（如员工水池冲脚、原料混放），黑猫投诉累计超8488条，涉及异物、腹泻等。
成本与竞争压力：原材料涨价致毛利率微降至31.1%；外卖平台抽成挤压门店利润，2026年计划投入18-20亿升级冷链供应链（如用冷冻鲜果替代常温果酱）。
管理层换帅：原CEO张红甫转任联席董事长，专注IP战略；35岁前CFO张渊接任CEO，主导数智化与全球化业务。 http://t.cn/AXILF7Vu