今天又是慢手三人午餐。
泰式捞汁八爪鱼，蒜苔湖南乡里腊肉，腐竹加剩羊肉汤，酸辣菠菜。
八爪鱼好评。简化版菜谱：八爪鱼沸水焯水2分钟，冰水冷却，柠檬片、黄瓜片、小米辣、薄荷叶，泰式酸辣汁。拌匀冷藏一小时，摆盘。done。
腊肉技术要点：都需要先焯水，腊肉焯水后好切，并不用太多翻炒太多油烟。蒜苔焯水后炒可以保持鲜亮的颜色。
#周末吃什么#