【#行业协会称市面章丘铁锅大部分是假的#】从2018年《舌尖上的中国（第三季）》播出后一夜爆红，到如今假货泛滥、真品难寻，这口铁锅的背后，是一场持续数年的打假拉锯战。千锤百炼都不怕，廉价“替身”的围剿却让章丘铁锅陷入了困局。

2025年，消费者任先生在网上花81元买了一口“章丘铁锅”。收到货后他发现，发货地并非山东章丘，而是广东潮州。产品合格证上印着生产厂家的名字和联系方式，任先生按照电话号码打过去，对面是一家家具店，对方说，他们不生产厨具。

“我买到的到底是不是章丘铁锅？”任先生一头雾水。

打开电商平台，搜索“章丘铁锅”，商品成千上万，价格从21.8元包邮到上千元不等，发货地遍布浙江、广东、河北等地。从平台显示的信息来看，销量过万、过十万的店铺比比皆是。

而真正的章丘铁锅，年产量只有二三十万口。

“绝大部分都是假的，真的百里无一。”济南市章丘区铁匠手工艺行业协会会长刘紫木的声音里透着无奈，“这不仅是对消费者的欺骗，更是对章丘铁锅这个品牌甚至是这门非遗技艺的慢性扼杀。”

章丘区铁匠手工艺行业协会秘书长丛健生拿起一口锅向记者展示。从业多年，他一眼就能看出铁锅的工艺：空气锤锻打的锅，密密麻麻的锤印过于规则；另一种机器做的锅，是靠轧辊制造出蛤蟆皮一样的纹路；手工乱敲的锅，被随意凿出不规则的坑。

“你看这种‘蛤蟆皮’锅，竟然敢卖300块钱，多么荒唐。”丛健生向记者分享了一个发生在他身边的例子：2018年，他一个朋友花18000元买了10口“章丘铁锅”，平均一口锅要1800元。但拿过来一看，全是假货。“清一色的‘蛤蟆皮’，一口锅的成本可能就十二三块钱。”（海报新闻，德塔）