肉肉肉老师 26-03-29 13:17

又见榆钱。楼下不远,便有人家的一棵多年榆树。主人大方,低处和半高的小枝已被邻里掰去。应是主家也馋了,搬了竹梯,竹钩杆得了高处更繁的大枝,一簇簇的丰的很。片片青绿的翅果倒是圆薄似古钱币,冠了美称榆钱。本想去讨些来,又怕落了人情。儿时街巷村道有的是榆树,孩子们撸来当好吃的,大人们也有吃的,却显见叫卖的,如今这当季的野菜也是送礼的好品呢。菜市上卖的也不贱啊。许是看的入神了被老公注意到,隔天下班,一小盆榆钱就上了餐桌,眼前青亮青亮的。没忍住,抓了一把,淡淡的草叶甜味,鲜得很,尝出了几分童年的味道。老公的一句“”像个孩子“”,一天的疲惫没了踪影。周末闲来,用榆钱做点不一样的美味。杂粮榆钱窝头:各取适量掺和,少量水,调拌成干湿适中样,先团圆,放与左手,再用右手拇指从底部摁小洞,另四指配合,转着捏,成中空内凹圆锥形宝塔状,切记捏薄些,避免20分钟蒸不熟。榆钱莜面饭:取内蒙特产莜面加榆钱各适量,不加水,轻轻揉搓至榆钱上均匀裹上面,没有太多干面,平铺蒸笼里开锅八分钟,油热葱香,炒制略上金焦色,少许盐提味,配上茶或米汤甚好,不然噎得慌。可不能小看这饭,六几年可是垫饥的好口粮啊!也算吃了春食儿应了春景儿了,略略觉得缺点啥,又说不上来,只当一切正正好,刚刚好,甚好!

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