如果你还没有尝过天津丽思卡尔顿酒店天泰轩的粤式点心，那可太遗憾了。
来自新加坡的行政总厨吴伟杰师傅把传统粤式点心和东南亚风味玩出花了，雪花和牛芒果挞、虾子胜瓜虾饺、腐皮蒸牛肉丸、燕窝绿豆糕、螳螂虾水晶饺，道道精巧，每一道小点都在传统工艺上加入一点点新意，配上全手工现制的诚意，换来入口时的赞叹。
娘惹蒸鱼头带着吴师傅家乡的海风味道，软糯鱼头和浓郁酱汁有着致命吸引力。一道独特的海南鸡饭，清远鸡焗烤脆皮流油，沙姜蒜蓉和鸡油堂烹米饭，热热闹闹香气四溢。鸡肉皮脆肉滑，米饭香浓弹牙，堪称减肥绊脚石
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发布于 北京