恒顺进入山西强势布局感悟
原因如下:
1:特色产品地域化,消费者越来越认地理保护产品和特色产品,例如:攀枝花的耙耙柑。
2:消费者的消费习惯不好改变,恒顺不利用山西老陈醋优势很难拓展山西以及习惯吃老陈醋的区域。
3:中国醋业群龙无首,恒顺非常有希望做到。(目前全国体量第一。恒顺集体的总量23亿,相当于山西名牌醋业销售的总和)
4:海天醋的销量目前排名是全国第二。估计未来2~3年,能成为全国销量的第一的品牌。恒顺积极拓展市场也是在维护目前第一形象。(海天已在镇江收购当地第二大醋业丹和,山西有加工基地)
5:下面小弟们群追不舍,紫林发展迅猛,四川保宁醋和千禾醋市场占比提升。随着七匹狼等资本的介入,永春老醋雨后春笋般的崛起。山西宁化府醋赛道的升维,也许是这次商战影响最小的品牌,一块不争的净土。
总结:刚需式产品的竞争分两种:一种是向下卷,充分竞争,你死我活的争夺消费者。一种是向上卷,发现消费者未必满足的需求,满足用户更多的情绪需求和社交价值。
质醋产品向消费者灌输"低价 ”即正义的畸形市场辑,
消费者把性价比扭曲为价格对品质的暴揍, 把消费升级误认为价格升级 。假年份醋禁不止,让消费者陷入便宜=超值的错误认知。中国的醋业的价值根基,产业发展的底屋逻辑被严重提毁。例如:9.9元十年陈酿十升包邮到家, 假年份背后的低质高价。性价比成为"低质和劣质 ”的遮羞布。
真正的价值革命,永远根植于对品质的永恒追求。让消费者为风味打动,为岁月心动,为文化感动。 消费会对低价心动一次, 但是不会为劣质原谅第二次。 消费升级时代,真正性价比不是价格的数字游戏,而是品质与价值的精准匹配。
恒顺醋的价格吨单价7000多元,远高于山西醋4000元的吨单价。此次恒顺山西投产,不是对产品做事,而是操纵心智中已有的认知,建立位置。因此山西醋必须重视以下四方面,方可赢。
1.价值进化创新
2.高维竞争战略
3.强大组织系统
4.可持续性人才
